用途：用于大腸桿菌O157的選擇性分離培養。

添加劑：每盒需配套添加 5盒 HB0121-1 山LI醇麥康凱瓊脂添加劑 使用，每支添加于200ml山LI醇麥康凱瓊脂基礎中。

成分（g/L）：

檢驗原理：
胨提供細菌生長所需的碳源、氮源、維生素等營養元素；膽鹽、結晶紫以及噻孢MEI素主要抑制革蘭氏陽性菌生長；亞碲酸鉀抑制除O157 以外革蘭氏陰性菌生長；利用山LI醇的細菌在培養基上生長產酸，使培養基中的酸堿指示劑中性紅變紅從而使菌體呈紅色，大腸埃希氏菌O157不發酵山LI醇，在該培養基上生長呈無色。

用法：

稱取本品51.5克，溶解于1000ml蒸餾水中，分裝三角瓶，每瓶200ml，121℃高壓滅菌20分鐘，冷至45-50℃加入無菌亞碲酸鉀0.5mg，噻孢MEI素0.01mg（或加入一支山LI醇麥康凱瓊脂添加劑），混勻，傾入無菌平皿，備用。

山LI醇麥康凱瓊脂基礎(SMAC)(食品衛生檢驗)微生物質控結果：

大腸埃希氏O157菌 無色菌落，褐色中心										大腸埃希氏菌 粉紅色菌落
鼠傷HAN沙門氏菌 紅色菌落										金黃SE葡萄球菌 抑制

山LI醇麥康凱瓊脂基礎(SMAC)(食品衛生檢驗)微生物靈敏度試驗:

接種10-100CFU以下質控菌株，在36±1℃培養18-24小時。
注：回收率計算時，用TSA瓊脂做對照培養基。